Примерное десятидневное меню
Неделя : первая
День: Понедельник ( 1) день возрастная категория 3-7 лет
Приём
пищи
8.30до
08.45
10.00
Наименование блюда
Завтрак: Каша пшеничная
молочная со
сливочным.маслом
Чай с сахаром
Хлеб со сливочным маслом с
сыром
Завтрак 2: Йогурт
Выход
блюд
Витамин
№
рецептуры
Ж
У
200
8.5
6.0
31.2
224
0.4
№ 16/4
180
30/5/10
0.1
5.0
6.6
9.8
14.1
38
137
0.1
№ 27/10
№ 3/13
150
5,4
4.8
6.0
87.7
1.05
-
19,0
22,11
61.4
486,7
2.0
С
Обед : подгарнировка из
свежих овощей
60
0.36
0.49
1.5
8.1
4.95
Суп из свежих овощей со
сметаной
Котлета мясная
Рис рассыпчатый
Компот из сухофруктов с вит. С.
Хлеб пшеничный «Валетек»
Хлеб ржаной
200
4.6
5.5
8.8
95.2
6.8
№ 20/2
70
150
180
30
30
17.9
3.6
1.0
1.9
1.9
5.9
3.15
0.1
0.15
0.3
2.5
36.7
19.8
13.9
10.0
128.2
196.5
88
67.5
58.5
0.5
20.3
-
№ 5/9
№43/3
№6/10
27,9
19.59
93.2
642.0
32.5
Итого за приём:
15.15
до
15-30
Энергетическая
ценность (калл)
Б
Итого за приём:
12-00
12-30
Пищевые вещества (г )
Полдник: пирожок с повидлом
Чай с молоком
Фрукты свежие
80
180
100
6.5
0.4
13,5
3,20.4
32,7
10,4
9,8
235,7
5.26
49,0
0.1
1.8
10.0
Итого за приём:
7.3
17,5
65,6
338,96
21.9
Итого за 1 день :
54,2
51,0
220,2
1476,66
50.4
№8/12
День: Вторник( 2 ) день
Неделя: первая
возрастная категория 3-7 лет.
Приём
пищи
08.30
До
08.45
10.00
12-00
до
12-30
Наименование блюда
Завтрак каша рисовая со сливочным
маслом
Чай с сахаром
Хлеб со сливочным маслом
Завтрак 2: Йогурт
Итого за приём:
Обед: Подгарнировка из свежих
овощей
Свекла тушеная
Суп геркулесовый со сметаной.
Ленивые голубцы с мясом
Компот из сухофруктов с вит.С
Хлеб пшеничный «валетек»
Хлеб ржаной
Выход
блюд
15-15
До
15-30
Энергетическая
ценность (калл)
витамин
№
рецептуры
Б
Ж
У
200
5.0
9.0
31.2
235
0.5
№ 7/4
180
25/5
150
3.85
4.8
16,15
0.49
9.8
11.75
6.0
51,05
1.5
38
90.5
87.7
388,2
8.1
1.05
№ 27/10
№ 1/13
60
0.1
1.95
4.3
12.95
0.36
200
130
150
180
20
30
1.9
10.1
3.0
1.0
1.3
1,9
5,0
9.0
3.6
0.1
0.1
0,3
11.6
20.1
27.4
19.8
9.3
10,0
92.8
163,0
144,7
88
45
58,5
0.4
2.2
5.4
20.3
-
20.74
20,12
93,32
617,6
44.2
120/10
16.6
14.5
19.2
276.8
0.4
№ 13/5
180
15
100
0.5
0.9
0,4
20,0
54,0
0.1
0.07
0,4
14,71
51,05
14.8
6.9
9,8
54,7
206,2
61
33.7
49,0
440,5
1473,1
0.8
№ 28/10
Итого за приём:
Полдник: Запеканка творожноморковная со сгущённым молоком
Напиток из чая с соком
Хлеб пшеничный «Валетек»
фрукт свежий
Итого за приём:
Итого за 2 день:
Пищевые вещества (г )
С
4.95
10,0
11,2
60.3
№32/1
№14/2
№48/8
№ 3/3
№ 6/10
День: Среда( 3 ) день
Неделя: первая . возрастная категория 3-7 лет
Приём
пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
8.30
До
08-45
Завтрак суп молочный с лапшой
со сливочным маслом
Какао с молоком
Хлеб со сливочным маслом с
сыром
200
Б
6.6
Ж
7.5
180
30/5/10
3.6
5.0
10-00
Завтрак2: .Йогурт
Итого за приём:
150
Обед: подгорнировка из овощей
Суп овощной со сметаной
Рыбные тефтели
Картофельное пюре
Компот из сухофруктов с вит. С.
Хлеб пшеничный «валетек»
Хлеб ржаной
Итого за приём:
Полдник: Яйцо варёное
Подгарнировка из свежих овощей
Сок фруктовый
Печенье (пряник)
хлеб пшеничный «валетек»
Итого за приём :
Итого за 3 день:
60
200
130
150
180
15
30
12-00
12-30
15-15
15-30
40
60
100
20
15
Пищевые вещества (г )
№
рецептуры
У
23.5
Энергетическая Витамин
ценность (калл) С
С
172
0.9
5.3
6.6
22.8
14.1
135
137
0.5
0.1
№36/10
№3/13
4.3
17.9
4.8
25.7
6.0
74.1
87.7
589.8
1.05
2.16
№
0.84
1.9
10,.1
3.0
1.0
0.9
1.9
16.64
3.0
0,36
1.0
1.5
0.9
6,79
56,9
3.6
5.0
9,0
3.6
0.1
0.07
0.3
16.4
4,5
2,49
0.2
2.0
0.07
9,26
55,8
4.0
11.6
20.1
28.4
19.8
6.9
10.0
72.4
3,1
1,5
20.2
14.9
6.9
46,6
216,5
64
94.8
163
144.7
88
33.7
58.5
502,8
46
18,1
86
84
33.7
270,8
1495,9
1.1
0.4
2.2
5.4
20.3
№32/1
№22/2
№48/8
№3/3
№6/10
24.0
4,6
4,95
4.0
0
13.5
85,4
№24/2
№2/1
День: Четверг( 4 ) день
Неделя: первая. возрастная категория 3-7 лет
Приём . Наименование блюда
пищи
8.30
До
08-45
10.00
Завтрак: Каша пшенная
молочная со сливочным
маслом
Кофейный напиток с молоком
Хлеб со сливочным маслом
Завтрак2: Йогурт
Выход
блюд
15-15
15-30
Энергетическая
ценность (калл)
Витамины
№
Рецептуры
Б
Ж
У
200
9.5
9.6
39.2
214
0.4
№11/4
180
25/5
150
3.1
1.95
4.3
3.2
3.85
4.8
14.4
11.75
6.0
96
90.5
87.7
0.5
1.05
№32/10
№1/13
15.7
19.2
59.3
480.2
2.0
Итого за приём:
12-00
до
12-30
Пищевые вещества (г )
С
Обед :Подгарнировка из
свежих овощей .
Суп картофельный со
сметаной
Биточки куриные
С гречей
Компот из сухофруктов с вит. С
Хлеб пшеничный «валетек»
Хлеб ржаной
Итого за приём:
60
0.36
0.49
1.5
8.1
4.95
№29/1
200
3,5
13,24
9.3
76.4
4.56
№12/2
70
150
180
20
30
11.1
6.6
1.0
1.3
1.9
26,0
9.3
1.7
0.1
0.1
0.3
24.2
6.8
28.7
19.8
9.3
10.0
85.4
156.7
171.0
88
45
58.5
603.7
0.2
20.3
-
№5/9
№39/3
№6/10
Полдник: Рагу из овощей
Напиток из чая и сока
Хлеб пшеничный «валетек»
Печенье(пряник)
Фрукт свежий
Итого за приём:
Итого за 4 день:
150
180
15
20
100
9.15
0.5
0.9
1.5
0,4
12.4
54,1
6,3
0.1
0.07
2.0
0,4
8,51
51,91
22.6
14.8
6.9
14.9
9,8
69,0
213,7
164.2
61
33.7
84
49,0
391,9
1475.8
0.7
0.8
10,0
11.5
41.4
25.0
№32/3
№ 28/10
День: Пятница ( 5) день
Неделя: первая . возрастная категория 3-7 лет
Приём Наименование блюда
пищи
Выход
блюд
Пищевые вещества (г )
Б
Ж
У
Энергетическая
ценность (калл)
Витамины
№
рецептуры
С
08-30
до
08-45
Завтрак: Каша манная
молочная со сливочным маслом
Чай с молоком с сахаром
Хлеб со сливочным маслом с
сыром
200
5.3
5.1
28.4
183
0.4
№ 5/4
180
30/5/10
2.9
5.0
3.2
6.6
14.4
14.1
95
137
0.5
0.1
№ 30/10
№ 3/13
10-00
Завтрак 2: Йогурт
Итого за приём:
Обед Подгарнировка из свежих
овощей.
Уха рыбацкая
Котлета куриная
Сложный гарнир (тушёная
капуста и картофельное пюре)
Компот из сухофруктов с вит. С.
Хлеб пшеничный «валетек»
Хлеб ржаной
Итого за приём:
Полдник: Творожная запеканка
с джемом
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный «валетек»
Фрукты свежие
Итого за приём:
150
60
4.3
17.5
0.36
4.8
19.7
0.49
6.0
62.9
1.5
87.7
502.7
8.1
1.05
2.05
4.95
200
70
150
2.0
11.1
3,37
4.3
9.3
3,48
13.2
6.8
17,18
104.8
156.7
120,4
5.7
0.2
19,3
180
15
30
1.0
0.9
1.9
20,63
18.3
0.1
0.07
0.3
18,04
11.5
19.8
6.9
10.0
75,38
33,4
88
33.7
58.5
570,2
278.8
20.3
№ 34/2
№ 5/9
№ 3/3
12/3
№ 6/10
50,4
0.5
№ 8/5
0.1
0.9
0.4
19,7
0.07
0.4
12.42
9.8
6.9
9,8
69,7
38
33.7
49,0
448.5
-
№ 27/10
57,83
50,61
207,98
1521,4
72,9
12-00
До
12-30
15-15
15-30
Итого за 5 день:
120/10
180
15
100
10.0
20.5
Вторая неделя
День: Понедельник( 6 ) день
Неделя: 2 . возрастная категория 3-7 лет
Приём Наименование блюда
пищи.
8-30
До
08-45
10.00
12-00
12-30
15-15
15-30
Выход
блюд
Пищевые вещества (г )
Энергетическая
ценность (калл)
Витамины
№
рецептуры
Б
Ж
У
200
7.8
8.0
30.2
233
0.5
№ 2/4
180
30/5/10
0.1
5.0
6.6
9.8
14.1
7.3
137
0.1
№ 27/10
№ 3/13
150
60
4.3
17.2
0.36
4.8
19.4
0.49
6.0
60.4
1.5
87.7
386.0
8.1
1.05
2.1
4.95
№29/1
200
4.4
4.4
16.6
131.2
4.5
№ 16/2
70
180
180
20
30
15.9
6.3
1.0
1.3
1.9
31.1
6.5
0.4
5.9
3.6
0.1
0.1
0.3
14.8
4.5
0.4
2.5
38.8
19.8
9.3
10.0
98.5
32.7
14
9,8
128.2
220.5
88
45.0
58.5
679.5
220
83
49.0
0.5
20.3
-
№ 5/9
№ 46/3
№ 6/10
Итого за приём:
8.1
4.9
529
413.0
20.6
Итого за 6 день:
56.4
51.7
211,8
1478.5
52.9
Завтрак: Каша гречневая на
сгущённом молоке со
сливочным маслом
Чай с сахаром
Хлеб со сливочным маслом и
сыром
Завтрак 2: Йогурт
Итого за приём:
Обед : Подгарнировка из
свежих овощей.
Суп картофельный с горохом со
сметаной
Биточки куриные
С макаронными изделиями
Компот из сухофруктов с вит. С.
Хлеб пшеничный «Валетек»
Хлеб ржаной
Итого за приём:
Полдник :сдоба обыкновенная
Кисель
Фрукты свежие
80
180
100
С
30.2
0.1
0.5
10.0
№ 37/12
№ 30/10
День: Вторник ( 7 ) день
Неделя: вторая . Возрастная категория 3-7 лет
Приём Наименование блюда
пищи.
8.30
08-45
10.00
12-00
до
12-30
15-15
До
15-30
Выход
блюд
Пищевые вещества (г )
Б
Ж
У
Энергетическая Витамины
ценность (калл)
С
№
рецептуры
Завтрак: Каша пшеничная
молочная со сливочным маслом
Какао с молоком
Хлеб со сливочным маслом
Завтрак 2 Йогурт
Итого за приём:
200
4.5
6.0
31.2
97.5
0.4
№ 16/4
180
25/5
150
3.6
1.95
4.3
14.3
3.3
3.85
4.8
17.9
22.8
11.75
6.0
71.75
135
90.5
87.7
410.7
0.5
1.05
2.4
№ 36/10
№1/13
Обед: овощи тушёные
Суп -лапша со сметаной
Котлета мясная
Тушеная капуста
компот из сухофруктов с вит. С
Хлеб пшеничный «валетек»
Хлеб ржаной
Итого за приём:
Полдник: Запеканка творожноморковная со сгущённым
молоком
Напиток из чая с соком
Хлеб пшеничный «валетек»
Фрукт свежий
Итого за приём:
60
200
60
150
180
20
30
0,84
1.9
16.0
3.5
1.0
1.3
1.9
26,24
16.6
3,6
5.0
15.2
2.8
0.1
0.1
0.3
26,1
14.5
4,0
11.6
4.2
16.6
19.8
9.3
10.0
90,4
19.2
54
92.8
218.4
161.2
88
45
58.5
720,08
276.8
1,1
0.4
20.3
32,5
0.4
№ 32/1
№ 22/2
№ 13/8
№ 11/3
№ 6/10
0.5
0.9
0,4
17.0
0.1
0.07
0,4
7.4
14.8
6.9
9,8
50,7
61
33.7
49,0
420.5
0.8
10,0
11.2
№ 28/10
57,54
51,4
212,8
1552,0
37,1
Итого за 7 день:
120/10
180
15
100
№ 13/5
День: Среда( 8 ) день
Неделя: вторая возрастная категория 3-7 лет
Приём пищи. Наименование блюда
пищи.
8-30
До
08-45
10.00
12-00
до
12-30
15-15
До
15-30
Завтрак: Каша геркулесовая
молочная со сливочным
маслом
Кофейный напиток с молоком
Хлеб со сливочным маслом и
сыром
Завтрак 2: Йогурт
фрукт свежий
Итого за приём:
Обед: Суп овощной со
сметаной
Котлета рыбная
Рис рассыпчатый
Компот из сухофруктов с вит. С
Хлеб пшеничный «Валетек»
Хлеб ржаной
Итого за приём:
Полдник : Омлет с зелёным
горошком
Фрукт свежий
Сок фруктовый
Печенье (пряник)
Хлеб пшеничный «валетек»
Итого за приём:
Итого за 8 день:
Выход
блюд
Б
Ж
У
Энергетическая Витамины
ценность (калл)
С
200
6.4
7.4
27.2
206
0.4
№ 8/4
180
30/5/10
3.1
5.0
3.2
6.6
14.4
14.1
96
137
0.5
0.1
№ 32/10
№ 3/13
150
100
4.3
0,4
4.8
0,4
6.0
9,8
87.7
49
1.05
10,0
22,3
24,6
83,5
583.7
12.0
200
1.6
З.7
6.4
56.8
11.1
70
150
180
15
30
11.1
3.5
1.0
0.9
1.9
9.3
З.15
0.1
0.07
0.3
6.8
36,6
19.8
6.9
10.0
156.7
196.5
88
33.7
58.5
0.2
20.3
№ 7/2
№ 12/7
№ 43/3
№ 6/10
120
24.1
18,28
21,17
6,8
76,1
15.1
618,9
128,6
56.9
2,5
№ 5/6
0.4
1.0
1.5
0.9
13,0
0,4
0.2
2.0
0.07
10,1
9,8
20.2
14.9
6.9
66,9
49,0
86
87
33.7
393,3
10,0
4.0
-
52,7
52,36
209,3
1463.4
39,6
100
100
20
15
Пищевые вещества (г )
16.5
№
рецептуры
День: Четверг ( 9 ) день
Неделя: вторая
. Возрастная категория 3-7 лет
Приём Наименование блюда
пищи.
8.30
до
08.45
10.00
11.00
до
12-30
15-15
до
15-30
Завтрак: Каша рисовая
молочная жидкая со
сливочным маслом
Чай с молоком
Хлеб со сливочным маслом
Завтрак 2 Йогурт
Итого за приём:
Обед: Подгарнировка из
свежих овощей
Борщ со сметаной
Котлета из куры
Картофельное пюре
Компот из сухофруктов с вит. С
Хлеб пшеничный «валетек»
Хлеб ржаной
Итого за приём:
Полдник : растегай с рыбой
Напиток из чая с соком
Фрукт свежий
Итого за приём:
Итого за 9 день:
Выход
блюд
Б
Ж
У
Энергетическая Витамины
ценность (калл)
С
200
8.9
10.5
35.6
283
1.4
№ 26/2
180
25/5
150
2.9
1.95
4.3
3.2
3.85
4.8
14.4
11.75
6.0
95
90.5
87.7
0.5
1.05
№ 30/10
№1/13
60
18.05
0.36
22.35
0.49
67.76
1.5
556.2
8.1
2.95
4.95
200
70
150
180
20
1.52
11.1
3.0
1.0
1.3
4.16
9.3
3.6
0.1
0.1
10.2
6.8
28.4
19.8
9.3
92.4
167,0
144.7
88
45
8.6
0.2
5.4
20.3
-
30
1.9
20.18
17,5
0.5
0,4
18,4
0.3
18.05
6,5
0.1
0,4
14,0
10.0
86,0
23,8
14.8
9,8
54,4
58.5
603,7
220,0
61
49,0
330,0
39.45
0,6
0.8
10,0
11,4
56,63
54,4
208,16
1489,9
53,8
80
180
100
Пищевые вещества (г )
№
Рецептуры
№29/1
№ 3/2
№ 5/9
№ 3/3
№ 6/10
№ 38/12
№ 28/10
День: Пятница (10) день
Неделя: вторая.. Возрастная категория 3-7 лет
Приём Наименование блюда
пищи.
8.15
до
08-45
10.00
11.30
До
12-30
15.00
15-30
Завтрак: Каша Ассорти
молочная со сливочным маслом
Какао с молоком
Хлеб со сливочным маслом и
сыром
Завтрак 2: Йогурт
Итого за приём:
Обед : Рассольник со сметаной
Биточки куриные
Рагу из овощей
Компот из сухофруктов с вит. С
Хлеб пшеничный «валетек»
Хлеб ржаной
Итого за приём:
Полдник Сырники из творога с
джемом
чай
Хлеб пшеничный «валетек»
Фрукт свежий
Итого за приём :
Итого за 10 день:
Выход
блюда
Пищевые вещества (г )
Энергетическая
ценность (калл)
Витамины
№
рецептуры
Б
Ж
У
200
5.0
6.5
25.6
183
0.5
№ 17/4
180
30/5/10
3.6
5.0
3.3
6.6
22.8
14.1
135
137
0.5
0.1
№ 36/10
№ 3/13
150
4.3
4.8
6.0
87.7
1.05
200
70
150
180
15
30
17.9
7.9
11.1
2.4
1.0
0.9
1.9
21.2
3.9
9.3
3.9
0.1
0.07
0.3
68.5
14,4
6.8
19,9
19.8
6.9
10.0
524.7
94,8
156.7
110.2
88
33.7
38.5
2.15
1.3
0.2
10.6
20.3
-
120/10
25.2
20.3
17.57
11.5
78,2
23.0
521,9
278.8
32.4
0.5
0.1
0.9
0.8
14,1
0.07
0.8
12,37
9.8
6.9
19.6
59.3
38
33.7
98.0
448.5
20.0
20,5
57,2
51,14
206,0
1495,1
55.05
180
15
100
С
№ 11/2
№ 5/9
№32/3
№ 6/10
№ 8/5
№ 27/10
