Неделя: первая
День: Понедельник (1) день.
Возрастная категория1-3 года
Приём
пищи

Наименование блюда

Выход
блюд

8.15.
до
08.30

Завтрак: Каша пшеничная молочная
со сливочн. маслом
Чай с сахаром
Хлеб со сливочным маслом с сыром
Завтрак 2: Йогурт
Итого за приём:

150

10.00
11-00
11-30

15:15 до
15:30

Пищевые вещества (г )

Энергетическая
ценность (калл)

Витамин

№
рецептуры

Б
6.8

Ж
6.0

У
23.4

156

С
0.3

150
30/3/5
130

0.07
2.5
3.7
13.7

5.6
4.1
15.9

7.3
7.05
5.2
42.95

28.5
68.5
76.9
329.9

0.05
0.9
1.25

Обед : подгарнировка из свежих
овощей
Суп из свежих овощей со сметаной с
мясом
Рыбная котлета
Рис рассыпчатый
Компот из сухофруктов с вит. С.
Хлеб пшеничный «Валетек»
Хлеб ржаной
Итого за приём:
Полдник: Пирожок с повидлом

40

0.24

0.49

1

5.4

3.3

150

3.2

4.14

6.6

71.4

5.16

№ 20/2

60
130
150
20
30

13.2
3.41
0.75
1.3
1.9
24.00
4,4

4.5
2.7
0.07
0.1
0.3
12.14
13.9

4.8
31.8
14.8
9.3
10.0
78.3
32,7

91.8
170.3
66.0
45
38.5
507.4
220

0.5
15.2
24.16
0.1

№ 12/7
№ 43/3
№ 6/10

Чай с молоком
Фрукты свежие
Итого за приём:
Итого за 1 день:

150
200

2,1
0.4
7,1
44.1

2,4
0.4
16,3
42.54

6,8
9,8
49.3
171.5

71,2
49,8
390
1162.3

0.3
10.0
20.4
46.8

№ 30/10

70

№ 16/4
№ 27/10
№ 3/13

№ 37/12

День: Вторник (2) день
Неделя: первая.
Возрастная категория 1-3 года.
Приём
пищи
08.15
До
08.30
10.00
11-00
до
11-30

15-15
До
15-30

Наименование блюда
Завтрак Суп молочный с лапшой со
сливочным маслом
Чай с сахаром
Хлеб со сливочным маслом
Завтрак 2:Йогурт
Итого за приём:
Обед: Подгарнировка из свежих
овощей.
Борщ на мясном бульоне со сметаной.
Биточки из мяса
Пюре картофельное
Компот из сухофруктов с вит.С
Хлеб пшеничный «валетек»
Хлеб ржаной
Итого за приём:
Полдник: Запеканка творожноморковная со сгущ. молоком
Напиток из чая с соком
Хлеб пшеничный «Валетек»
Фрукт свежий
Итого за прием:
Итого за 2 день:

Выход блюд

Пищевые вещества (г )

150

Б
3.96

Ж
4.5

У
21.7

124.2

С
0.5

0.07
1.9
3.7
9.63
0.24

3.8
4.1
12.4
0.33

7.3
11.7
5.2
45.9
1.0

28.5
90.5
76.9
320.1
5.4

0.9
1.4
3.3

№ 27/10
№ 1/13

4.78
8.6
2.6
0.75
0.9
1.9
19.77
14.0

5.18
7.08
3.1
0.07
0.07
0.3
16.13
13.3

16.3
4.84
17.6
14.8
6.9
10.0
71.4
21.2

61.8
114
134.7
66.0
33.7
58.5
484.1
266.2

6.4
4.7
15.2

№ 2/2
№16/8
№ 3/3
№ 6/10

29.6
0.4

№ 13/5

0.3
0.9
0,4
15,6
45.0

0.07
0.07
0,4
13,48
42.3

12.1
6.9
9,1
44,0
161.3

45.7
33.7
49,0
394,6
1068.9

0.6
10,0
11,0
33.0

150
25/3
130
40
150
60
130
150
15
30
100/10
150
15
100

Энергетическая
ценность (калл)

витамин

№
рецептуры
№ 24/2

№ 28/10

День: Среда (3) день
Неделя: первая.
Возрастная категория 1-3 года
Приём
пищи
8.15
До
8-30

10-00
11-00
до
11-30

15-15
До 1530

Наименование блюда
Завтрак Каша рисовая молочная
жидкая со сливочным маслом
Какао с молоком
Хлеб со сливочным маслом с сыром
Завтрак 2:Йогурт
Итого за приём:
Обед: Свекла тушёная
Суп картофельный с макаронными
изделиями со сметаной с мясом
Ленивые голубцы
Компот из сухофруктов с вит. С.
Хлеб пшеничный «валетек»
Хлеб ржаной
Итого за приём:
Полдник: Омлет с зелёным горошком
Сок фруктовый
Печенье (пряник)
хлеб пшеничный «валетек»
Фрукт свежий
Итого за приём :
Итого за 3 день:

Выход
блюда
150
150
30/3/5
130
40
150
100
150
15
30
100
100
20
15
100

Пищевые вещества (г )

Энергетическая
ценность (калл)

Витамин С

№
рецептуры

Б
3.7

Ж
8.2

У
23.4

167.5

С
0.3

2.7
2.5
3.7
12.6
0.56
1.4

4.4
3.3
4.1
20.0
2.4
4.2

17.1
7.05
5.2
52.75
2.7
8.7

101.2
68.5
76.9
415.1
46.0
84.6

0.3
0.05
0.9
1.55
0.7
0.3

№ 36/10
№ 3/13

6.2
0.75
0.9
1.9
11.71
16.9
0.4
1.5
0.9
0,4
19.7
44,01

8.4
0.07
0.07
0.3
15.44
5.7
0.4
2.0
0.07
0,4
8.47
43,61

15.4
14.8
6.9
10
58.5
12.3
9.8
14.9
6.9
9,8
53,7
164,95

140.6
66.0
33.7
58.5
429.4
110.5
49
84
33.7
49,0
326,2
1170,7

1.6
15.2

№ 48/8
№ 6/10

17.8
2.1
10.0
0
10,0
12.1
41,45

№ 7/4

№ 32/1
№ 22/2

№ 5.6

День: Четверг ( 4 ) день
Неделя: первая.
Возрастная категория 1-3 лет
Приём
пищи

. Наименование блюда

Выход блюд

Пищевые вещества (г )

08.15
До
08- 30

Завтрак Каша геркулесовая
молочная со сливочным маслом
Кофейный напиток с молоком
Хлеб со сливочным маслом
Завтрак 2: Йогурт
Итого за приём:
Обед : Подгарнировка из свежих
овощей .
Суп картофельный с курой со
сметаной
Биточки куриные
С гречей
Компот из сухофруктов с вит. С
Хлеб пшеничный «валетек»
Хлеб ржаной
Итого за приём:
Полдник: Рагу из овощей
Напиток из чая и сока
Хлеб пшеничный «валетек»
Печенье (пряник)
Фрукт свежий
Итого за прием:
Итого за 4 день:

150

Б
4.8

Ж
5.5

У
20.4

154.5

2.4
3.8
4.1
15.8
0.33

10.8
11.7
5.2
48.1
1.0

7.2
90.5
76.9
329.1
5.4

0.3

40

2.3
1.9
3.7
12.7
0.24

150

3.0

11.6

7.0

69.8

3.4

60
120
150
15
30

8.8
5.2
0.75
0.9
1.9
20.8
6.1
0.3
0.9
1.5
0.4
10,8
40.3

8.4
1.3
0.07
0.07
0.3
21.74
1.8
0.07
0.07
2.0
0,4
6,34
43,88

5.4
22.9
14.8
6.9
100
68.0
15.1
11.1
6.9
14.9
9,8
48.0
171,7

129.4
156.8
66.0
33.7
58.5
519.6
109.5
45.7
33.7
84
49,0
321.9
1170.6

0.1

10.00
11-00
до
11-30

15-15
15-30

150
25/3
130

130
150
15
20
100

Энергетическая
ценность (калл)

Витамины
С
0.3

№
Рецептуры
№8/4

-

№32/10
№1/13

0.9
1.8
3.3
№12/2

15.2
18.7
0.5
0.6
10,0
1.1
31.6

№5/9
№39/3
№ 6/10

№ 32/3
№ 28/10
№

День: Пятница ( 5) день
Неделя: первая.
Возрастная категория 1-3 лет
Приём
пищи

Наименование блюда

Выход
блюд

08-15
до
8-30

Завтрак : Каша манная молочная со
сливочным маслом
Чай с молоком с сахаром
Хлеб со сливочным маслом с сыром
Завтрак 2: Йогурт
Итого за приём:
Обед Подгарнировка из свежих
овощей.
Уха рыбацкая
Котлета куриная
Сложный гарнир (тушеная капуста и
картофельное пюре)
Компот из сухофруктов с вит. С.
Хлеб пшеничный «валетек»
Хлеб ржаной
Итого за приём:
Полдник Творожная запеканка с
джемом
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный «валетек»
Фрукты свежие
Итого за приём:
Итого за 5 день:

150

10-00
11-00
До
11-30

15-15
До
15-30

Пищевые вещества (г )

Энергетическая
ценность (калл)

Витамины

№
рецептуры

Б
3.9

Ж
3.8

У
21.3

137.2

С
0.3

2.4
4,4
4.1
14,7
0.33

10.8
13.05
5.2
50.3
1.0

71.2
68.5
76.9
353.8
5.4

0.3
0.05
0.9
6.5
3.3

№30/10
№ 3/13

40

2.1
2.5
3.7
12.2
0.24

150
60
130

1.5
3.8
2,9

3.2
8.4
3,0

9.9
5.4
16,0

78.6
125.4
105,3

4.3
0.1
17,0

№ 11/2
№ 5/9
№ 3/3 12/3

150
15
30

0.75
0.9
1.9
16,99
14.9

0.07
0.07
0.3
16,37
10.6

14.8
6.9
10.0
63,7
23.2

66.0
33.7
58.5
473,1
209.0

15.2

№6/10

39,9
0.25

№8/5

0.07
0.9
0.4
16.67
45,8

0.07
0,4
11,7
42,4

7.3
6.9
9,8
47.2
161,2

28.5
33.7
49,0
369.2
1196,1

150
30/3//5
130

100
150
15
100

№5/4

10,0
22.5
91,8

№27/10

День: понедельник (6) день
Неделя: 2.
Возрастная категория 1-3 года
Приём
пищи.
8-15
До
8-30

10.00
11-00
До
11-30

15-15
До 1530

Наименование блюда
Завтрак Каша гречневая на
сгущённом молоке со сливочным
маслом
Чай с сахаром
Хлеб со сливочным маслом и сыром
Завтрак 2: Йогурт
Итого за приём:
Обед: Подгарнировка из свежих
овощей.
Суп картофельный с горохом со
сметаной с мясом
Рыбная котлета
С макаронными изделиями
Компот из сухофруктов с вит. С.
Хлеб пшеничный «Валетек»
Хлеб ржаной
Итого за приём:
Полдник Сдоба обыкновенная
Кисель
Фрукты свежие
Итого за приём:
Итого за 6 день:

Выход
блюд

Пищевые вещества (г )

Энергетическая
ценность (калл)

Витамины

№
рецептуры

Б
5.8

Ж
6.0

У
174.7

0.3

3.3
4.1
13.4
0.33

7.3
7.05
5.2
42.1
1.0

28.5
68.5
76.0
346.7
5.4

0.05
0.9
1.25
3.3

№ 27/10
№ 3/13

40

0.07
2.5
3.7
12.07
0.24

150

3.3

3.3

12.4

98.4

3.4

№ 16/2

60
150
150
15
30

13.2
5.3
0.75
0.9
1.9
23.59
5,6
0.4
7.1
44.36

5.5
3.0
0.07
0.07
0.3
12.57
13.9
0.4
16,3
42,2

4.8
32.4
14.8
6.9
10.0
82.3
30,7
9,8
49,3
171,7

91.8
183.7
66.0
33.7
58.5
537.5
193
34,0
49.8
390.0
1230.2

0.5
15.2

№ 12/7
№ 46/3
№ 6/10

150

150
30/3/5
130

70
150
100

С
№ 2/4

19.1
0.1
1.3
10.0
20.4
40.75

№ 8/12

День: Вторник ( 7 ) день
Неделя: вторая.
Возрастная категория 1-3 года
Приём
пищи.

Наименование блюда

Выход
блюд

08.15
08-30

Завтрак: Каша пшеничная молочная
со сливочным маслом
Какао с молоком
Хлеб со сливочным маслом
Завтрак 2: Йогурт
Итого за приём
Обед: свекла тушёная
Щи из свежей капусты с мясом со
сметаной
Котлета мясная
Рис рассыпчатый
компот из сухофруктов с вит. С
Хлеб пшеничный «валетек»
Хлеб ржаной
Итого за приём:
Полдник: Запеканка творожноморковная со сгущённым молоком
Напиток из чая с соком
Хлеб пшеничный «валетек»
Фрукт свежий
Итого за приём:
Итого за 7 день:

150

10.00
11-00
до
11-30

15-15
До
15-30

150
25/3
130
40
150
60
130
150
15
30
100/10
150
15
100

Пищевые вещества (г )

Энергетическая
ценность (калл)

Витамины

№
рецептуры

Б
4.8

Ж
4.5

У
23.4

156

С
0.3

2.7
1.9
3.7
13.1
0,56
1.2

2.4
3.8
4.1
14.8
2,4
1.8

17.1
11.7
5.2
57.4
2,7
4.8

101.2
90.5
76.0
423.7
36
42.6

0.3
0.9
1.8
0,7
8.3

№ 36/10
№ 1/13

8.6
3.1
0.75
0.09
1.9
16,2
14.0

7.08
2.7
0.07
0.07
0.3
14,35
12.5

3.84
31.8
14.8
6.9
10.0
74,84
16.3

114.0
170.3
66.0
33.7
58.5
521,1
237

15.2

№ 16/8
№ 43/3
№ 6/10

24,2
0.4

№ 13/5

0.3
0.09
0,4
14.39
45.69

0.07
0.07
0,4
12.64
42,09

11.1
6.9
9,8
34.3
166,54

25.7
33.7
49,0
296.4
1241,2

0.6

№ 28/0

10,0
1.0
27,0

№ 16/4

№ 32/1
№ 7/2

День: Среда (8) день
Неделя: вторая.
Возрастная категория 1-3 лет
Приём
пищи.

Наименование блюда

Выход
блюд

08-15
До
08-30

Завтрак: Каша пшенная молочная
со сливочным маслом
Кофейный напиток с молоком
Хлеб со сливочным маслом и сыром
Завтрак 2: Йогурт
Фрукт свежий
Итого за приём:
Обед: Суп картофельный с
геркулесом со сметаной
Котлета куриная
Тушёная капуста
Компот из сухофруктов с вит. С
Хлеб пшеничный «Валетек»
Хлеб ржаной
Итого за приём:
Полдник: Яйцо варёное
Подгарнировка из свежих овощей
Сок фруктовый
Печенье (пряник)
Хлеб пшеничный «валетек»
Итого за приём:
Итого за 8 день:

150

10.00
11-00
до
11-30

15-15
До
15-30

150
30/3/5
130
100
150
60
130
150
15
30
40
40
100
20
15

Пищевые вещества (г )

Энергетическая
ценность (калл)

Витамины

Б
4.8

Ж
4.9

У
23.4

160.5

2.3
2.5
3.7
0,4
17,7
4,7

2.4
3.3
4.1
0,4
19.7
6.3

10.8
7.05
5.2
9,8
66,2
12.2

72.0
68.5
76.0
49,0
446.0
100.6

0.3
0.05
0.9
1.55
3.9

№ 14/2

5.4
11.7
14.8

135.4
97.7
66.0

0.1
27.1
15.2

№ 5/9
№ 11/3
№ 6/10

58.5
497,5
46
5.4
59
84
33.7
218.0
1170,5

46.3
4.6
3.3
10.0
-

9.8
3.0
0.75
0.9
1.9
19,25
3.0
0.24
0.4
1.5
0.9
6.04
42,99

7.4
2.4
0.07
0.07
0.3
16.47
4.5
2.33
0.4
2.0
0.07
7.3
44,8

6.9

С
0.3

№
рецептуры
№ 11/4
№ 32/10
№ 3/13

33.7
10.0
61.0
3.1
1.0
9.8
14.9
6.9
35.7
162,9

17.9
65.75

№ 2/1
№
№

День: Четверг (9) день
Неделя: вторая
Возрастная категория 1-3 лет
Приём
пищи.
08.15
до
08.30

10.00
11 -00
до
11-30

15-15
до
15-30

Наименование блюда
Завтрак : Каша рисовая
молочная жидкая со сливочным
маслом.
Чай с молоком
Хлеб со сливочным маслом
Завтрак 2 :Йогурт
Итого за приём:
Обед : Подгарнировка из свежих
овощей
борщ с курой со сметаной
Котлета из куры
Картофельное пюре
Компот из сухофруктов с вит. С
Хлеб пшеничный «валетек»
Хлеб ржаной
Итого за приём:
Полдник: растегай с рыбой
Напиток из чая с соком
фрукт свежий
Итого за приём:
Итого за 9 день:

Выход
блюд
150

150
25/3
130
40
150
60
130
150
15
30
60
150
100

Пищевые вещества (г )
Б
5.3

Ж
8,5

У
25.3

Энергетическая Витамины
ценность (калл)
С
173.8
1.4

2.1
1.9
3.7
13.0
0.24

2.4
3.8
4.1
19,1
0.33

10.8
11.7
5.2
53.0
1.0

71.2
90.5
76.0
411.5
5.4

0.3
0.9
2.6
3.3

№ 30/10
№ 1/13

1.14
8.8
2.6
0.75
0.9
1.9
16.33
15,2
0.3
0,4
15,9
45,2

4.12
8.4
4.1
0.07
0.07
0.3
17.39
5,8
0.07
0,4
6,27
42,26

7.4
5.4
20.6
14.8
6.9
10.0
66.1
21,3
11.1
9,8
42,2
161,3

57.0
125.4
115.0
66.0
33.7
58.5
461.0
202,0
45.7
49,0
296,7
1169,2

6.4
0.1
4.7
15.2

№ 3/2
№ 5/9
№ 3/3
№ 6/10

29.7
0,1
0.6
10,0
0,7
43,0

№
Рецептуры
№ 26/2

№ 5/12
№ 28/10

День: Пятница (10) день
Неделя: вторая.
Возрастная категория 1-3 лет
Приём
пищи.
8.15до
08.30

10.00
11.00
До
11-30

15-15
15-30

Наименование блюда

Завтрак: Каша Ассорти молочная со
сливочным маслом
Какао с молоком
Хлеб со сливочным маслом и сыром
Завтрак 2: Йогурт
Итого за приём
Обед : Рассольник со сметаной с
мясом
Биточки куриные
Рагу из овощей
Компот из сухофруктов с вит. С
Хлеб пшеничный «валетек»
Хлеб ржаной
Итого за приём:
Полдник: Сырники из творога с
джемом
Чай
Хлеб пшеничный «валетек»
Фрукт свежий
Итого за приём :
Итого за 10 день:

Итого за весь период
Среднее значение за период
Норма
Содержание белков, жиров, углеводов в меню
за период в % от калорийности

Выход
блюда

150
150
30/3/5
130
150
60
130
150
15
30
100/10
150
15
200

Пищевые вещества (г )

Энергетическая
ценность (калл)

Витамины

№
рецептуры

Б
3.75

Ж
4.8

У
19.2

137.2

С
0.3

2.7
2.5
3.7
12.65
5.9

2.4
3.3
4.1
14.6
2.94

17.1
7.05
5.2
48.55
8.1

101.2
68.5
76.0
382.9
85.2

0.3
0.05
0.9
1.55
1

№ 36/10
№ 3/13

8.8
2.1
0.75
0.9
1.9
20.35
10,7

8.4
3.4
0.07
0.07
0.3
15.18
11.6

5.4
12.6
14.8
6.9
10.0
57.8
20.4

125.4
95.5
66.0
33.7
58.5
464.3
237

0.1
9.2
15.2

№ 5/9
№ 32/3
№ 6/10

25.5
0.4

№ 8/5

0.1
0.9
0,8
13,4
46,4

0.07
0,8
12,54
42,32

11.1
6.9
19,6
58,0
164,35

31.7
33.7
98,0
369,0
1216,2

0.6
20,3
21,9
48,35

№ 17/4

№ 34/2

№ 28/10

Б
447,0

Ж
428,0

УГЛ
1658,0

ККАЛ
1192,5

ВИТ.С
439,3

44,7
44
14,4%

42,8
42
30,2%

165,8
161
54,3%

1192,5
117,0

40,0

Меню составила старшая медсестра МБДОУ ЦРР детские ясли №35

Г.В.Черепанова